"Самым большим вызовом для бизнеса было адаптироваться к новым ограничениям, поскольку менялись не только рецептуры блюд, но и технологические процессы, что требовало значительных финансовых ресурсов. Продовольственный контроль охватывает все звенья, т. е. тесты на трансжиры проводятся не только на продуктах, произведенных литовскими производителями, но и на продуктах, импортируемых из третьих стран", - цитирует заместителя директора Государственной продовольственно-ветеринарной службы (ГПВС) Литвы Юргиту Бакасенене Delfi.lt.
По словам представителя ГПВС, больше всего несоответствий обнаруживается в продуктах питания, импортируемых из-за границы.
Исследования показали, что трансжиры являются одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.